Segorb (comarca: Alt Palància)
El tio Vicente Pateta es va trobar quan era xicotet una mata de tomates en una rambla de Segorbe (aproximadament fa més de 70 anys). Des d’aleshores va anar seleccionant els fruits de major presència i mida per a extraure la llavor.
Tomata amb forma ovalada i de bona mida, molt saborosa i amb la dolçor i acidesa equilibrada. Té molta carn i poca llavor.
Planta molt vigorosa i mitjanament productiva. És una varietat robusta, però en els últims anys s’ha observat una major susceptibilitat de la varietat i un major estrés a causa del canvi del règim climàtic.
Caracterització del fruit
Perímetre mitjà del fruit: 29,63 cm
Pes mitjà del fruit: 400,24 g
S’utilitza per a amanida pel seu bon sabor i textura, i fins i tot es pot menjar sense amanir-la amb sal i oli.
Durant molts anys, el tio Vicente pateta va anar seleccionant els fruits de millor presència i mida per a extraure la llavor i va anar millorant la varietat amb els anys. A Segorbe, les tomates d’esta varietat es venien directament a la porta de les cases o a la cooperativa. Actualment, encara hi ha gent que planta i conserva esta varietat gràcies al fet que el tio Vicente va intercanviar la varietat amb molts productors de la zona, i posteriorment es va portar a diversos intercanvis de llavor i degustacions de tomaca a la comarca de l’Alt Palància.
Plantant-la al principi de la temporada produïx fruits primerencs, si es planta més tardana produïx fruits tardans, però tarden a madurar.
Necessita podar els xupons, i deixar-la a una guia el primer mig metre, si no es gestiona així, es reduïx molt la productivitat de la varietat.
Durant el cicle de cultiu se li lleven alguns xupons, però no se li fan podes molt intenses.
Deixa’ns les teues dades de contacte i rebràs informació sobre les diferents accions que realitzem: repartiments, tallers, cursos, activitats, esdeveniments, etc.
Coneixes esta varietat? Es cultiva o cultivava al teu poble? Tens informació que no apareix en la nostra fitxa? Vols corregir alguna cosa de la fitxa? Completa la informació d’esta varietat responent el següent formulari.
Contacta
Àrea Recuperació Vareitats Fruitals
fruiters@connectanatura.org
Àrea Recuperació Varietats Hortícoles
bancdellavors@connectanatura.org
Àrea Educació Ambiental
educacio@connectanatura.org
©connecta natura 2024 · web joanrojeski estudi creatiu
