Segorb (comarca: Alt Palància)
El tio Vicente Pateta es va trobar quan era xicotet una mata de tomates en una rambla de Segorbe (aproximadament fa més de 70 anys). Des d’aleshores va anar seleccionant els fruits de major presència i mida per a extraure la llavor.
Tomata amb forma ovalada i de bona mida, molt saborosa i amb la dolçor i acidesa equilibrada. Té molta carn i poca llavor.
Planta molt vigorosa i mitjanament productiva. És una varietat robusta, però en els últims anys s’ha observat una major susceptibilitat de la varietat i un major estrés a causa del canvi del règim climàtic.
Caracterització del fruit
Perímetre mitjà del fruit: 29,63 cm
Pes mitjà del fruit: 400,24 g
S’utilitza per a amanida pel seu bon sabor i textura, i fins i tot es pot menjar sense amanir-la amb sal i oli.
Durant molts anys, el tio Vicente pateta va anar seleccionant els fruits de millor presència i mida per a extraure la llavor i va anar millorant la varietat amb els anys. A Segorbe, les tomates d’esta varietat es venien directament a la porta de les cases o a la cooperativa. Actualment, encara hi ha gent que planta i conserva esta varietat gràcies al fet que el tio Vicente va intercanviar la varietat amb molts productors de la zona, i posteriorment es va portar a diversos intercanvis de llavor i degustacions de tomaca a la comarca de l’Alt Palància.
Plantant-la al principi de la temporada produïx fruits primerencs, si es planta més tardana produïx fruits tardans, però tarden a madurar.
Necessita podar els xupons, i deixar-la a una guia el primer mig metre, si no es gestiona així, es reduïx molt la productivitat de la varietat.
Durant el cicle de cultiu se li lleven alguns xupons, però no se li fan podes molt intenses.
Déjanos tus datos de contacto y recibirás información sobre las diferentes acciones que realizamos: repartos, talleres, cursos, actividades, acontecimientos, etc.
¿Conoces esta variedad? ¿Se cultiva o se cultiva en tu pueblo? ¿Tienes información que no aparece en nuestra ficha? ¿Quieres corregir algo de la ficha? Completa la información de esta variedad respondiendo el siguiente formulario.
Contacta
Àrea Recuperació Varietats Fruitals
fruiters@connectanatura.org
Área Recuperación Variedades Hortícoles
bancdellavors@connectanatura.org
Área Educación Ambiental
educacio@connectanatura.org
